今日のキッズぽんては調理レクリエーションの日
『ラ・クチーナ・ペル・バンビーニ』(子どもの台所)の日です
メニューは『カルボナーラ』
カルボナーラ用のベーコンを切ったり
ジャーマンポテト用じゃがいもの皮をむいたり
ちびっこシェフは大忙し!!
カルボナーラ以外にも
若鶏のディアボラやジャーマンポテト
ペンネのボロネーゼソースをつくりました
みんなでつくった料理をみんなでシェアして食べます
何となく友人を呼んだホームパーティのような雰囲気
カルボナーラが初めてというお友だちも多かったですネ
みんな美味しかったのでお替りをしました!!
カルボナーラは炭焼き職人風と呼ばれるパスタですが
炭焼き職人が仕事の合間に作ったパスタに
こぼれ落ちた炭の粉のイメージから
名付けられたという説もあります
そのため出来上がったパスタの上から胡椒を挽きます
カルボナーラはタイミングが命です
卵黄が入るので火力が強すぎると炒り卵状になってしまいます
卵液が入った後は余熱で調理するイメージですネ
『ラ・クチーナ・ペル・バンビーニ』(子どもの台所)の日は不定期ですが
みんな楽しみにしていますのでまた企画してやりますネ
